Sumber: TribunNews.com | Editor: Yudho Winarto
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Saat membeli makanan kemasan, kita pasti memastikan tanggal kedaluwarsa. Namun bila telah kita buka, terkadang kita tak bisa mengetahui kapan makanan itu kedaluwarsa
Menurut Badan BPOM, makanan dinyatakan mengalami kerusakan (telah kedaluwarsa ) jika terjadi perubahan-perubahan dari sifat asalnya.
Kerusakan pada makanan dapat terjadi karena kerusakan fisik, kimia atau enzimatis.
Begitu juga dengan susu. Biasanya, susu yang sudah tidak segar akan menimbulkan aroma yang tak sedap, biasanya tercium bau basi.
Selain itu, rasa susu juga tidak enak dan terasa asam. Rasa ini timbul akibat bakteri yang berkembang di dalam susu.
Hal tersebut berbeda dengan produk olahan susu seperti yoghurt yang memang memiliki rasa asam, namun berbeda dengan asam susu basi.
Susu yang bagus dan masih segar memiliki tekstur cair dan tidak ada gumpalan.
Sebaliknya, jika susu terlihat menggumpal dan memisah, itu tandanya sudah basi dan sebaiknya jangan diminum atau dibuat olahan.
Pada produk susu kental manis secara alami akan mengalami perubahan warna dan kekentalan, namun masa simpan susu ini termasuk cukup lama.
Susu jenis ini masih aman dikonsumsi meski warna dan kekentalannya berubah, warna menjadi agak pekat dan lebih kental.
Susu kental manis masih aman dikonsumsi asalkan rasa dan aromanya masih normal.
Simpan susu cair dan yoghurt dalam botol dan tutup rapat, kemudian letakkan di kulkas.
Suhu dingin kulkas akan menambah panjang masa simpan susu dan yoghurt.
Berbeda dengan susu cair, susu bubuk yang baik berwarna putih cerah, berbau gurih, terlihat butirannya halus, mudah larut saat diseduh dengan air.
Sedangkan susu yang kedaluwarsa memiliki warna agak kekuningan, berbau agak tengik/tidak sedap, lebih menggumpal dan lengket di tangan, sulit larut dan lebih menggumpal saat diseduh dengan air.
Berbeda dengan susu cair, susu bubuk tidak perlu disimpan dalam kulkas, namun letakkan di tempat yang kering.
Tapi, sebelumnya masukkan susu bubuk dalam wadah kedap udara yang benar-benar kering.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Cara Mengenali Susu yang Sudah Kedaluwarsa Tanpa Melihat Kemasan,
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
