Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Awas! Minum susu panas dengan madu bisa memicu masalah kesehatan.
Anda suka minum susu panas dengan madu? Sebaiknya Anda berhenti meminumnya sekarang juga.
Baca Juga: Kopi Susu Bikin Jerawat Baru Muncul, Ini Cara Minum Kopi agar Tidak Memicu Jerawat
Anda mungkin akan mengerutkan kening dengan hal tersebut. Tidak heran, madu dan susu kaya akan nutrisi yang memberikan manfaat baik untuk kesehatan.
Mengutip dari FOOD NDTV, susu panas yang dicampur dengan madu bisa memberikan dampak buruk untuk kesehatan.
Memanaskan sesuatu dengan gula bisa melepaskan zat kimia yang disebut 5-hydroxymethylfurfual atau HMF yang bersifat karsinogernik.
Hal tidak hanya berlaku pada madu tapi juga semua yang mengandung gula.
Hasil penelitian
Sebuah penelitian yang dilakukan oleh Pusat Informasi Bioteknologi Nasional tentang dampak buruk dari memanaskan madu serta mencampurnya dengan ghee, menyarankan untuk tidak melakukan keduanya.
Madu yang dipanaskan sama dengan atau lebih dari 140 derajat celcius kemudian dicampurkan dengan ghee menghasilkan efek merusak dan bertindak sebagai racun.
Perlu Anda ketahui, memanaskan madu sampai 40 derajat celcius menyebabkan perubahan kimiawi yang membuat rasanya menjadi pahit.
Panas merusak kualitas madu. Selain itu madu yang dipanaskan akan berubah menjadi seperti lem.
Molekul madu cenderung menempel pada selaput lendir di saluran pencernaan, selanjutnya menghasilkan racun yang disebut Ama yang menyebabkan masalah kesehatan.
Hal ini bisa memicu penambahan berat badan, penyakit pernapasan, masalah pencernaan, dan ketidakseimbangan gula darah.
Madu yang dipanaskan juga bisa meningkatkan nilai indeks glikemik sehingga tidak baik untuk kesehatan penderita diabetes.
Bila tetap ingin minum susu dengan madu, sebaiknya Anda campurkan madu dengan susu yang dingin atau suhu ruangan.
Baca Juga: 4 Manfaat Susu Jika Diminum Setiap Hari
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
