Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Kubis merah, sayuran rendah kalori kaya nutrisi yang memberikan manfaat baik untuk tubuh.
Kubis merah banyak digunakan sebagai campuran salad.
Baca Juga: 6 Makanan Ini Baik dan Aman Dikonsumsi Saat Diet
Mengutip WebMD, warna merah kubis ini berasal dari antosianin flavonoid dan tingkat keasaman tanah tempat tumbuhnya.
Seperti kebanyakan sayuran berwarna, kubis merah kaya akan nutrisi, rendah lemak, dan kalori.
Dalam satu cangkir kubis merah mengandung:
- Kalori 22
- Protein 1 gram
- Lemak 0,1 gram
- Karbohidrat 5 gram
- Serat 2 gram
- Vitamin K
- Vitamin C
- Folat
- Vitamin B6
- Vitamin E
- Kalsium
- Magnesium
- Potasium
- Mangan
- Zinc
- Riboflavin
- Thiamin
Manfaat kubis merah
Berikut manfaat kubis merah untuk kesehatan bila dikonsumsi secara rutin dalam porsi terukur:
1. Menurunkan berat badan
Kubis merah memiliki kalori yang rendah dan air yang tinggi, serta sumber serat makanan.
Kandungan serat dalam kubis merah membuat Anda merasa kenyang tanpa harus mengonsumsi terlalu banyak kalori.
2. Menjaga kesehatan tulang
Kubis merah mengandung berbagai nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang.
Kubis merah merupakan sumber vitamin K yang baik dan juga mengandung kalsium, magnesium, serta seng yang berperan membantu membangun dan menjaga kesehatan tulang.
3. Menjaga kesehatan tulang
Kubis merah kaya akan serat, sehingga baik untuk sistem pencernaan tubuh.
Kandungan serat larut dalam kubis merah bisa membantu bakteri menguntungkan di usus.
Hal ini bisa membantu menjaga keseimbangan prebiotik yang sehat dalam sistem pencernaan. Namun, masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk menunjukkan efektivitasnya.
4. Kesehatan jantung
Kandungan antosianin dalam kubis merah bermanfaat baik untuk kesehatan jantung.
Perlu Anda ketahui, diet tinggi antosianin sering dihubungkan dengan tekanan darah rendah serta penurunan risiko penyakit kardiovaskular.
Baca Juga: 5 Jenis Makanan Untuk Menurunkan Berat Badan Secara Alami
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
