Reporter: Tri Sulistiowati | Editor: Tri Sulistiowati
KONTAN.CO.ID - JAKARTA. Bayam, sayuran hijau yang kaya serat dan rendah karbohidrat. Begini cara aman konsumsi bayam untuk penderita diabetes.
Bayam, sayuran hijau yang dikonsumsi sehari-hari oleh sebagian masyarakat.
Baca Juga: Mengobati diabetes, ini manfaat teh rambut jagung untuk kesehatan
Bayam dianggap sebagai makanan super karena mengandung serat, lutein, folat, zat besi, dan kalsium tinggi.
Mengutip dari NDTV, bayam baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. American Diabetes Association menyatakan bayam merupakan makanan super untuk penderita diabetes tipe I dan tipe II.
Apa yang membuat bayam baik untuk diabetes?
- Bayam merupakan sumber serat yang tidak mudah dicerna oleh tubuh. Alhasil, bayam tidak langsung menyebabkan lonjakan gula darah. Serat larut bertanggung jawab untuk mengurangi kadar glukosa darah dan mengendalikan diabetes. Setiap cangkir bayam yang dimasak memiliki sekitar 4 gram sampai 5 gram serat.
- Bayam merupakan sayuran non-tepung, artinya tidak banyak berpengaruh pada kadar gula darah.
- Bayam dianggap sebagai makanan indeks glikemik rendah yang memberikan sedikit atau tidak berpengaruh pada kadar gula darah.
- Penderita diabetes dianjurkan untuk membatasi konsumsi karbohidrat. Bayam merupakan sayuran yang rendah karbohidrat.
- Bayam, sayuran yang rendah kalori yang bisa menstabilkan kadar gula darah. Tidak hanya itu, makanan yang rendah kalori bisa membantu menjagaberat badan yang penting untukp penderita diabetes.
Lantas, bagaimana aturan konsumsi bayam untuk penderita diabetes?
Salah satu cara konsumsi bayam adalah dengan dimasak sebagai sayuran bening atau kari bayam.
Opsi lainnya, Anda bisa memasukkan bayam rebus atau bayam kukus ke dalam salad sehat.
Namun, cara terbaik untuk mengonsumsi bayam adalah dengan minum segelas jus bayam.
Membuat jus bayam cukup mudah. Anda masukkan seikat bayam yang sudah dicuci ke dalam blender.
Anda bisa menambahkan beberapa lembar daun mint dan ketumbar untuk menambah rasa.
Setelah tercampur rata dan halus, Anda saring jus bayam tersebut. Anda bisa tambahkan air lemon dan lada hitam secukupnya.
Anda minum jus bayam tersebut di pagi dan sore hari. Selamat mencoba.
Baca Juga: Sederet resep obat batuk alami yang mudah dibuat di rumah
Selanjutnya: Ingin punya tulang sehat dan kuat? Hindari konsumsi makanan dan minuman ini
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
